Türkiye, zeytin üretiminde büyük bir sıçrama yaparak dünya sıralamasında üst sıralara yerleşti. Türkiye İstatistik Kurumu (TÜİK) ve Uluslararası Zeytin Konseyi (IOC) verilerine göre, 2024/2025 döneminde sofralık zeytin üretimi 700 bin tona ulaşarak Mısır'ı geride bıraktı ve dünya birincisi oldu. Bu başarı, son yıllarda zeytincilik sektörüne yapılan yatırımların ve verilen desteklerin meyvesini vermesinin bir göstergesidir. Ülkemizdeki zeytin ağacı sayısı da 2001 yılındaki 99 milyondan 2024 yılında 205 milyona çıkarak iki katından fazla artış gösterdi. Bu artış, hem sofralık zeytin hem de zeytinyağı üretiminde muazzam bir artışa yol açtı. Üretimdeki bu yükseliş, Türkiye'nin tarım sektöründeki gücünü ve potansiyelini bir kez daha ortaya koyuyor. Hükümetin yeni dikimleri teşvik etmesi ve fidan yardımları da bu başarının önemli unsurları arasında yer alıyor. Gelecek yıllarda ise 250 milyon zeytin ağacı hedefi doğrultusunda çalışmalar devam edecek.

Türkiye'nin Zeytincilik Başarısı

Türkiye'nin zeytin ve zeytinyağı üretimindeki başarısı, sadece sayısal verilerle değil, aynı zamanda sektörün istikrarlı büyümesiyle de kendini gösteriyor. 2001 yılında 600 bin ton olan toplam zeytin üretimi, 2024 yılında 3 milyon 750 bin tona ulaşarak altı katından fazla artış kaydetti. Geçen yıl ise bir önceki yıla göre yüzde 150'lik bir artış yaşandı. Bu artışın, hem sofralık zeytin hem de zeytinyağı üretimini kapsadığını belirtmek önemlidir. Zeytinyağı üretiminde ise 475 bin tonluk bir üretimle dünya ikinciliğini elde edildi. Bu başarı, Türkiye'nin tarımsal potansiyelinin dünya ölçeğinde ne kadar önemli olduğunu gözler önüne seriyor. Ulusal Zeytin ve Zeytinyağı Konseyi Başkanı Mustafa Tan'ın da belirttiği gibi, bu başarı tesadüfi değil, uzun vadeli planlamanın ve sektördeki çabaların sonucudur.

Zeytin Ağacı Sayısındaki Artış

Türkiye, sadece üretimde değil, zeytin ağacı sayısında da önemli bir artış kaydetti. Ülkemiz, zeytin ağacı sayısı bakımından İspanya'dan sonra dünya ikinci sırada yer alıyor. Mustafa Tan, 2007 yılında konan hedeflerin 2022/2023 ve 2024/2025 yıllarında iki kez gerçekleştirildiğini vurguladı. Bu hedefler arasında dünya ikinciliği ve zeytin ağacı sayısını ikiye katlama yer alıyordu. Bu başarı, hükümetin sağladığı destekler ve sektörün özverili çalışmaları sayesinde mümkün oldu. İlerleyen yıllarda 250 milyon zeytin ağacı hedefine ulaşılması bekleniyor. Bu hedef, Türkiye'nin zeytin üretimindeki liderliğini daha da pekiştirecektir.

Sektörün Geleceği ve Gereken Destekler

Türkiye'nin zeytin sektörünün geleceği için sürdürülebilir bir büyüme oldukça önemlidir. Fiyat regülasyonu, Avrupa Birliği (AB) Zeytinyağı Mevzuatı'ndaki gibi üçlü fiyat, depolama yardımı ve üretim yardımı gibi desteklerin artırılması sektörün daha da gelişmesine katkı sağlayacaktır. Ayrıca, yerli zeytin çeşitlerinin korunması ve geliştirilmesi için AR-GE çalışmalarına daha fazla yatırım yapılması gerekmektedir. İthal fidanların kullanımının ise "zeytin ağacının anavatanı Anadolu" imajına zarar verebileceği unutulmamalıdır. Bu nedenle, yerli çeşitlerin korunması ve geliştirilmesi, Türkiye'nin zeytin sektöründeki başarısını daha da güçlendirecektir.